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西阿拉州大学发明昆虫食谱

栏目:蝇类防治       发表时间:10-20       人气:0

西阿拉州大学发明昆虫食谱


图为大学研究(research)者发明的昆虫大餐。灭苍蝇在生态系中,苍蝇的幼虫扮演动植物分解者的重要角色。苍蝇的成虫由于嗜食甜物质,因此也能代替蜜蜂用于农作物的授粉和品种改良。临床医学上,活蝇蛆可接种于伤口之中,起杀菌清创,促进愈合之作用。富含蛋白质的蝇蛆又是重要的饵料、饲料,可工厂化生产。灭苍蝇具有一次交配可终身产卵的生理特点,一只雌蝇一生可产卵5-6次,每次产卵数约100-150粒,最多可达300粒左右。一年内可繁殖10-12代。苍蝇多以腐败有机物为食,因此常见于卫生较差的环境。苍蝇具有舐吮式口器,会污染食物,传播痢疾等疾病。灭蝇方法在生物学上,苍蝇属于典型的“完全变态昆虫”。70年代末统计,全世界有双翅目的昆虫132个科12万余种,其中蝇类就有64个科3万4千余种。主要蝇种是家蝇、市蝇、丝光绿蝇、大头金蝇等。苍蝇是在白昼活动频繁的昆虫,具有明显的趋光性。夜间则静止栖息。
    蟋蟀、苍蝇、蚂蚁和无头幼虫虫,这些虽然不是巴西(Brazil)人食谱中常见的食材,但是如果正确养殖和烹饪(Cooking),是可以食用的,而且营养丰富(plump),味道鲜美。灭苍蝇在生态系中,苍蝇的幼虫扮演动植物分解者的重要角色。苍蝇的成虫由于嗜食甜物质,因此也能代替蜜蜂用于农作物的授粉和品种改良。临床医学上,活蝇蛆可接种于伤口之中,起杀菌清创,促进愈合之作用。富含蛋白质的蝇蛆又是重要的饵料、饲料,可工厂化生产。消灭苍蝇是在白昼活动频繁的昆虫,具有明显的趋光性。夜间则静止栖息。活动、栖息场所,取决于蝇种、季节、温度和地域。在某些季节,厩腐蝇、夏侧蝇、市蝇也会侵入住宅内。大头金蝇、丝光绿蝇、丽蝇、伏蝇、麻蝇等则主要活动、栖息于户外。西阿拉州联邦大学的研究(research)者们进行的一项研究(research),计划专门培养昆虫,并用它们制成美味佳肴。     G1网站的记者前往品尝了昆虫大餐,并了解(Find out)了大学的美食系。研究(research)人员将昆虫融入巴西的传统菜谱,以便让巴西国民更好的接受,加入了乳酪、木薯饼、巧克力球、煎蛋饼,所有都用虫子和蟋蟀为馅料。 ;这些昆虫是松脆口感的,它们可以改善食品的美味。 ;美食系教授哈法艾尔说。     这项研究(research)的目的是为了打破人们的偏见,因为在未来几十年中,昆虫可能(maybe)将成为全球饮食的必须品。     ;我们没有办法改变人们的饮食习惯,但我们向人们展示昆虫在饮食中的重要性。它们是高蛋白,有适合人体需要的重要营养成份。 ;学者说。     促成这项研究(research)的动力是联合国的一项研究(research),显示昆虫可以作为打击饥饿的重要食材之一,因为当前的食品生产(Produce)模式(pattern)没有办法满足90亿人口的需要(2050年的预测(predict)数字)。     ;我们测试(TestMeasure)中所做的食品都没有剩下,我们很满意。因为做了非常多的饭菜,还有人回来再次品尝,有学生建议将这些食品纳入大学食堂的食谱。 ;生物系学生保拉说。     学者表示,并不是所有的昆虫都可以食用,适合食用的昆虫都是在特殊的清洁环境下养殖的虫子。 ;有150万种昆虫,只有1900种适合人类食用,它们是用特殊的方式方法培殖的,并不是路上的虫子拿来吃。 ;学者说。     目前,在巴西只有两家公司(Company)可以出售昆虫,但只适合动物食用,而不是人类食品材料(Material),研究者们也是从这两家公司购买的原料(raw material)。     除此之外,牛肉每公斤的售价是25黑奥,而食用昆虫的价格是200黑奥。学者认为原料的价格取决于生产量和需求量,随着产量的增加,价格也会开始下降(descend)。     目前,一公斤的面粉虫是120黑奥(已经烘干),一公斤的蟋蟀是200黑奥。 ;价格很贵,因为没有市场(shì chǎng)竞争(competition),我相信在未来巴西人会开始接受,居民可以自己养殖,这样价格就会下降。 ;     学者们表示,鼓励昆虫养殖的另一个原因是对自然环境的影响(influence)较小。很多的虫子只需要一个盒子就可以养到成年,成本便宜,生长迅速: ;养牛需要砍伐林地,要有较大面积的草场,要喂大量的饲料。它们会排放感染气体,造成温室效应。 ;     而牛肉24%是蛋白质(protein),昆虫70%都是蛋白质,它们还富含铁、钙(Ca)和其他的营养成份。    

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